Geburtstagskuchen für viele Gäste

Name: Geburtstagskuchen für viele Gäste
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 300g Mehl; 200g Zucker; 200g Butter, weich; 4 Eier; 200ml Milch; 2 TL Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt; Prise Salz; 250g Frischkäse; 100g Puderzucker; 100g Butter, weich; 1 TL Vanilleextrakt; Lebensmittelfarbe (optional)

Hervorgehoben unter: Dessertträume

Ein köstlicher Geburtstagskuchen, der perfekt für große Feiern geeignet ist. Mit seiner saftigen Textur und dem süßen Frosting wird er alle Gäste begeistern.

Erstellt von

Lotta Brinkmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T12:04:23.177Z

Dieser Geburtstagskuchen ist nicht nur ein wahrer Blickfang, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Er wurde speziell für große Feiern konzipiert und bringt Freude und Süße in jeden Geburtstag.

Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
Saftiger Teig mit einer perfekten Balance aus Süße und Geschmack
Vielseitig dekorierbar für jeden Anlass
Ein Rezept, das Erinnerungen schafft

Die perfekte Wahl für Feiern

Dieser Geburtstagskuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Blickfang auf jeder Feier. Mit seiner saftigen Konsistenz und der verführerischen Süße des Frostings wird er garantiert alle Gäste in seinen Bann ziehen. Ob für einen runden Geburtstag oder eine andere besondere Gelegenheit, dieser Kuchen bringt Freude und Begeisterung in jede Runde.

Die Vielseitigkeit dieses Rezepts macht es möglich, den Kuchen nach Belieben zu dekorieren. Ob mit bunten Streuseln, frischen Früchten oder einer eleganten Schokoladenglasur – die Gestaltungsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. So können Sie den Kuchen ganz auf das Thema Ihrer Feier abstimmen und Ihre persönliche Note einbringen.

Ein einfaches und bewährtes Rezept

Die Zubereitung dieses Geburtstagskuchens ist denkbar einfach, selbst für Kochanfänger. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Schritte klar strukturiert. Mit nur wenigen Handgriffen zaubern Sie einen köstlichen Kuchen, der sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Die Kombination aus Butter, Zucker und Eiern sorgt für eine wunderbare Textur und einen harmonischen Geschmack.

Darüber hinaus ist dieses Rezept besonders anpassbar. Sie können es leicht variieren, indem Sie zum Beispiel Schokoladensplitter oder Nüsse hinzufügen. So wird jeder Kuchen zu einem individuellen Meisterwerk, das sich perfekt an Ihre Vorlieben und die Ihrer Gäste anpasst.

Zutaten für den Geburtstagskuchen

Für den Kuchen:

300g Mehl
200g Zucker
200g Butter, weich
4 Eier
200ml Milch
2 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
Prise Salz

Für das Frosting:

250g Frischkäse
100g Puderzucker
100g Butter, weich
1 TL Vanilleextrakt
Lebensmittelfarbe (optional)

Stellen Sie sicher, alle Zutaten bereit zu haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Ofen auf 180°C vorheizen. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Eier nacheinander unterrühren und Vanilleextrakt hinzufügen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.

Backen

Den Teig gleichmäßig in eine gefettete Kuchenform füllen und 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen.

Frosting zubereiten

Frischkäse, Puderzucker und Butter in einer Schüssel cremig schlagen. Vanilleextrakt hinzufügen und die gewünschte Farbe einmischen.

Kuchen dekorieren

Den abgekühlten Kuchen mit dem Frosting bestreichen und nach Belieben dekorieren.

Servieren Sie den Kuchen auf einer schönen Platte und genießen Sie die Feier!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Früchte oder Schokoladenstückchen in den Teig geben.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich wird. Dies erleichtert das cremige Schlagen mit dem Zucker erheblich und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten. Eine gute Konsistenz ist der Schlüssel zu einem saftigen Kuchen, der beim Backen nicht auseinanderfällt.

Verwenden Sie frische Eier und hochwertige Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen. Wenn möglich, sollten Sie Bio-Zutaten wählen, da diese oft mehr Aroma und eine bessere Qualität bieten. Die Verwendung von Vanilleextrakt anstelle von Vanillearoma kann ebenfalls einen großen Unterschied im Geschmack ausmachen.

Dekorationsideen für den Geburtstagskuchen

Um den Kuchen noch festlicher zu gestalten, können Sie mit verschiedenen Lebensmittelfarben experimentieren. Färben Sie das Frosting in bunten Farben und verwenden Sie Spritzbeutel, um kunstvolle Muster auf den Kuchen zu zaubern. Dies ist besonders bei Kindergeburtstagen ein Hit und sorgt für leuchtende Augen.

Eine weitere Möglichkeit ist, den Kuchen mit saisonalen Früchten zu dekorieren. Erdbeeren, Himbeeren oder sogar essbare Blumen verleihen dem Kuchen nicht nur einen frischen Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik. Diese natürlichen Zutaten sind eine gesunde und schmackhafte Ergänzung, die den süßen Geschmack des Frostings hervorragend ausbalanciert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, Sie können den Kuchen einen Tag im Voraus backen und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange hält sich der Kuchen?

Der Kuchen hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich eine glutenfreie Variante machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreies Mehl als Ersatz.

→ Wie kann ich den Kuchen einfrieren?

Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und frieren Sie ihn ein.